에일 라거 (1) 썸네일형 리스트형 [맥주 beer , 麥酒] 맥주 속 표준 자료출처: 산업통상자원부 / 정책브리핑 / 다음백과 ■ 맥주 보리를 주원료로 제조하는 술. 보리의 싹을 틔운 후 맥아효소의 작용으로 보리의 전분을 당화시킨 후 홉을 넣어 끓여서 쌉쌀한 맛을 추가하고 발효시켜 만든다. 인류의 농경문화가 발달한 초기 지역인 이집트, 수메르, 아시리아 등 중근동 지역에서 보리와 밀을 원료로 맥주를 제조하기 시작했으며, 곧 유럽으로 전파되었다. 맥주의 종류는 물과 맥아, 양조방법, 효모, 알코올 도수 등에 따라 나뉘며, 알코올 도수는 2~18도 정도로 종류에 따라 편차가 크다. 맥주잔에도 표준이 있다? 예전에는 맥주잔의 지름과 높이 등이 조금씩 달랐다고 한다. 그렇다 보니 운반과 세척이 불편했다. 무엇보다 소비자에게 정확한 알코올 섭취량 정보를 제공하기 어려웠다. 이에 국가기술.. 이전 1 다음
