설명절 음식 (1) 썸네일형 리스트형 [명절 음식] 건강한 설명절 보내기 / 장보기 요령, 음식준비, 조리 요령, 쉽취, 보관요령 자료출처 : 식품의약품안전처 / 중앙급식관리지원센터 건강한 설 명절 보내기 안전하게 식품 고르는 방법, 조리, 섭취, 보관 방법 명절음식 준비를 위한 장보기 요령 구입한 식재료를 상온에서 오랜 시간 장바구니에 담아두면 세균 증식의 우려가 있으므로 상하기 쉬운 어패류와 냉장·냉동식품은 마지막에 구입해요. 장보기 순서 실온 보관제품(밀가루, 식용유) → 농산물(과일·채소 등) → 냉장·냉동 가공식품(햄·어묵 등) → 육류 → 어패류 명절음식 준비를 위한 장보기 요령 (식재료 및 조리식품 온라인 구매 요령) ① 상온에 오랫동안 방치하지 않기 ② 가급적 냉장·냉동온도를 유지하여 배송되는 제품을 선택하기 ③ 포장박스의 손상여부와 보관 특성에 맞게 잘 운반되었는지 확인하기 ④ 배송된 식품의 이상여부(냄새, 조리상태.. 이전 1 다음
