식중독 예방 (2) 썸네일형 리스트형 [식중독] 식중동 걱정 No! 안전한 여름철 수산물 즐기기 / 장염 비브리오 식중독 증상 및 치료, 예방수칙 자료 출처 : 해양수산부 / 식품의약품안전처 / 정책브리핑 장염 비브리오 식중독장염비브리오균은 바닷물에 서식하는 식중독균으로 여름철 따뜻한 바닷물에서 주로 발생하며, 어패류 및 오징어 등의 표피나 아가미, 내장 등에 붙어 증식하고, 이를 충분히 세척하지 않거나 완전히 익히지 않고 섭취하게 될 경우 식중독에 감염될 수 있습니다. 장염 비브리오 식중독의 주요 원인식품 및 감염경로 1차장염비브리오에 오염 된 어패류 및 오징어 등을 충분히 세척하지 않거나 완전히 익히지 않고 섭취할 때 감염2차어패류의 조리과정 중 오염된 손, 조리도구, 행주 등으로부터 2차 오염된 식품 섭취에 의한 식품 장염 비브리오 식중독 증상 및 치료 증상복통, 설사, 발열, 구토(구역질)치료적절한 수분과 영양공급 시 일반적으로 2~.. [손씻기] 올바른 손씻기 / 세계 손씻기의 날(10/15) 자료출처: 식품의약품안전처 / 질병관리청 / 정책브리핑 「세계 손 씻기의 날」은 각종 감염병으로부터 어린이를 지키기 위해 유엔(UN)에서 2008년 10월 15일에 제정한 날 ▶ 손씻기 실천율 - 용변 후 손 씻기 실천율 66.3% (’20년 75.4% 대비 감소) - 비누 사용 손 씻기 실천율 30.6% (’20년 28.0% 대비 증가) 올바른 손 씻기는 흐르는 물에 30초 이상 비누로 손을 씻는 것이 중요! 올바른 손 씻기를 실천하면 코로나19 예방은 물론 인플루엔자와 같은 호흡기 감염증, 또 우리 주변에서 발생하는 식중독을 예방할 수 있다. 여기서 잠깐! 식중독은 1년 내내, 사계절 모두 발생할 수 있다! ▶ 식중독 예방을 위한 6가지 수칙 흐르는 물에 비누로 30초 이상 손 씻기 육류 중심온도 7.. 이전 1 다음
