[프라이팬] '코팅 프라이팬' 올바른 사용법

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자료제출 : 식품의약품안전처 / 정책브리핑

 

프라이팬에는 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있다.

 

‘티타늄코팅’, ‘다이아몬드코팅’ 프라이팬도 코팅(불소수지) 프라이팬의 한 종류이다. 

 

Q. 프라이팬은 모두 코팅이 되어있나?

• 프라이팬에는 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있다.
• 그중 코팅프라이팬은 금속 소재 위에 불소수지나 세라믹 등 코팅이 되어 있는 제품으로 음식물이 잘 눌어붙지 않아 조리나 관리가 쉬운 장점이 있다.
  

▷ 코팅 프라이팬
- 특징 : 간편한 예열과 조리, 잘 눌러붙지 않음, 대체로 부담없는 무게
- 주의사항 : 철 수세미질 금지 등, 코팅 손상에 주의 필요

▷ 비코팅프라이팬(스테인레스,무쇠 등)
- 특징 : 반영구적 내구성, 고온 사용 가능
- 주의사항 : 조리 시 음식이 눌어붙을 수 있어 종류별 사용법 숙지 필요

 

 

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Q. 티타늄 코팅은 코팅프라이팬과 다른가?

최근 일부 코팅프라이팬 제품 중 티타늄코팅, 다이아몬드 코팅 등으로 광고하는 제품이 있다. 그런데 이 제품들은 해당 물질을 소량 첨가해 불소수지로 코팅한 것이다.
결국 ‘티타늄코팅’, ‘다이아몬드코팅’ 프라이팬도 코팅(불소수지) 프라이팬의 한 종류다.

 

 

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Q. 코팅 프라이팬 사용시 주의할 점은?

코팅 프라이팬은 코팅이 벗겨지지 않게 사용하는 것이 중요하다.
빈 프라이팬은 오래 가열하지 말자. 장기간 사용하여 코팅이 벗겨지거나 손상된 프라이팬은 사용하지 말고 교체!

 

 

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