[카페인] 커피 카페인 권장량

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자료출처: 픽사베이 / 국가기술표준원 / 산업통상자원부

 

카페인의 적정량
카페인 하루 권장량은 400mg

식품의약품안전처에 따르면 카페인 하루 섭취권장량은 400mg 이하!
(임산부의 경우 300mg, 청소년은 체중 1kg 당 2.5mg)
기본적으로 한 잔에 들어 있는 카페인의 양은 40~105mg으로,
권장량은 하루 2~3잔 정도이며, 믹스커피의 경우 4~5잔입니다.

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카페인 측정방법

 

국가표준 KS H ISO 4052에 따라, 카페인 함량 측정 방법에 대해서 규정하고 있습니다.
측정 대상은 커피 원두, 볶은 커피, 탈카페인 볶은 커피를 적응하고 있는데요.
커피 분쇄기를 이용하여 시험용 체를 통과할 때까지 시료를 분쇄하여 수분 함량 측정한 후 건조물 함량을 계산하게 됩니다.

 

[반복성 및 재현성 값은 95% 확률 수준에서의 임계차]

 

• 반복성 : 한 분석자가 동일 시험소에서 동시에 또는 연속적으로 동일 시료에 대해 얻은 2개의 측정 결과 간의 차이는 주어진 값을 초과해서는 안 된다.
  
  
• 재현성 : 다른 시험소에서 동일 시료에 대해 얻은 2개의 측정 결과 간의 차이는 주어진 값을 초과해서는 안 된다.

 

카페인 측정은 커피 원두, 볶은 커피, 용해성 커피 세 가지로 나뉘며, 카페인 함량과 함께 디카페인 농도도 측정합니다. 용액과 원두 등 100g을 기준으로 하는 카페인 함량이라고 보시면 됩니다.

정확한 값을 소비자에게 알려주기 위해 여러 차례 시험을 통해 추출한 값을 평균으로 하며, 동일실험소와 다른 시험소에서 나온 측정값의 오차 한계를 제한하고 있습니다.

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카페인 함량, 어디서 확인하나요?

 

국가표준 KS H 1101에 따라, 커피에는 카페인 함량을 표기하도록 되어 있습니다. 주표시면에 보면 고카페인 함유, 혹은 총카페인 함량(mg)을 확인해보실 수 있습니다. 이를 통해 하루 권장량이 맞게 들어있는지 확인해 보실 수 있습니다.

 

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